Buscar una mejor calidad de vida suele llevar a muchas personas a revisar su alimentación. Sin embargo, comer mejor no siempre significa solo agregar alimentos “saludables”, sino también identificar aquellos productos que, por su composición, afectan negativamente al corazón y al metabolismo. Cardiólogos y expertos en nutrición coinciden en que ciertos alimentos, comunes en la dieta diaria, están directamente relacionados con un mayor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
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De acuerdo con recomendaciones difundidas por Prevention y respaldadas por especialistas de instituciones médicas de referencia, la clave está en priorizar alimentos frescos y mínimamente procesados, y reducir el consumo de productos que alteran el equilibrio metabólico. El cardiólogo Francisco López-Jiménez, de la Mayo Clinic, sostiene que una dieta cardioprotectora debe basarse en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y aceites vegetales saludables, limitando al máximo los ultraprocesados.
A continuación, los principales alimentos que los cardiólogos recomiendan evitar o consumir con mucha moderación.
