La lluvia se detuvo a tiempo la tarde de este domingo en Saltillo, lo que permitió la realización de una edición más de Vive Tu Centro, esta vez con un formato estilo picnic en la Alameda Zaragoza, donde los asistentes pudieron disfrutar de una degustación gratuita de productos de negocios locales.
El evento se desarrolló en las áreas verdes del emblemático espacio público, donde los comensales se acomodaron en mantas, cojines y mesas bajas para saborear alimentos y bebidas preparadas por emprendedores de la región.
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Negocios como Big Juan, Cafetería El Estanquillo y Don Baldomero ofrecieron sus platillos, mientras que Desierto Calavera, Casa Sotol y Destiladora Tradición de la Familia sirvieron bebidas artesanales. Love Cake endulzó la tarde con pasteles como parte del postre.
Esta fue la segunda degustación gratuita del año dentro del programa Vive Tu Centro, el cual también ha incluido tres cenas maridaje. En total, se estima que más de mil personas han participado en esta temporada 2025.
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Para la edición del domingo, se calculó una asistencia aproximada de 200 personas.
‘EL ESPACIO PÚBLICO ES DE LOS MÁS DEMOCRÁTICOS’
Ivonne Orozco, restaurantera local e integrante del comité organizador de Vive Tu Centro, subrayó la importancia de realizar este tipo de eventos gratuitos en espacios públicos.
“El espacio público es de los lugares más democráticos que deben existir en una ciudad, porque ahí deben estar incluidas todas las clases sociales, todos los niveles culturales, todas las ideas. Todos son bienvenidos”, afirmó.
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Destacó que al evento asistieron mujeres, infancias, personas adultas mayores e integrantes de la comunidad LGBTTTIQ+, lo que refuerza el carácter inclusivo del proyecto.
Asimismo, remarcó que las ediciones de Vive Tu Centro no solo permiten a los ciudadanos degustar los productos de los negocios locales, sino también conocerlos y valorarlos. En particular, resaltó la relevancia del sotol como producto con denominación de origen en Coahuila.
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Por su parte, José Juan Hernández, también integrante del comité organizador, celebró la positiva respuesta de la ciudadanía. “Todas se han llenado; al final del día tenemos que hacer hasta milagros para meter una mesa extra o algo por el estilo”, comentó.
